沖縄の「あまがし」に似ているな。
これは自作した時の写真で、正しく沖縄のものと一緒かどうか分からないが、手に入ったレシピで作った。
緑豆(ぶんず)や押麦で作って、白玉を添えている。
砂糖は黒砂糖。
沖縄では農暦5月5日に邪気払いに食べるものだ。
中国のは蓮の実が入っているんだね。
今天是二十四节气中的小暑,正是指炎热的夏天要来了。从小到大解暑降温最佳的食物就是一碗冰冰的绿豆汤。告别了潮湿气闷的黄梅天,在小暑节气来一碗莲子百合绿豆汤是最好不过的。(图片来自网络)
食材:绿豆一碗,莲子适量,百合1个,冰糖10g,水适量
步骤:
1.绿豆和莲子提前浸泡两个小时以上,然后一起加水放入锅中。
2.砂锅内加入泡好的绿豆和白莲,加入适量清水,水要一次性加到位。新鲜百合洗净掰成片备用。
3.大火烧10分钟后改小火烧,加入鲜百合片
4.烧至绿豆开花后再煮沸五分钟,加入冰糖即可关火